Cómo se prepara la Guineos En Escabeches A Lo Mirta
Preparación:
Pele los guineos piquelos en rebanadas pequenas y pongalos a hervir en agua con sal, en un sarten ponga el vinagre, las cebollas en rebanadas, el aceite de oliva, las dos hojas de laurel, mas o menos como 20 aceitunas con una cucharada del agua que trae, pique la jamonilla en pedacitos pequenitos y sofrialos junto con los demas ingredientes,(algunos 8 minutos) se recomiienda echar suficiente pimienta, luego escurra los guineos mientras amortigua la cebolla y luego mezclelos bien, ponga la estufa a fuego bajo para que los quineos cojan el gusto de los demas ingredientes, por lo menos algunos 7 minutos. Retire y sirvalos, calientes o tambien puede servirlos frios.