Cómo se prepara la Cazuela De Merluza A La Marinera
Preparación:
Cocer las gambas y abrir los mejillones en agua con un poco de vino y laurel, filtrar el caldo y reservar. Hacer un sofrito con el ajo, cebolla, puerro y tomate, harinar la merluza y freírla y sumarla al sofrito. Agregar las gambas, los mejillones y las almejas, dejar que se abran, añadir sal y pimienta y añadir el vino blanco, reducir y servir en cazuela.