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Chilaquiles Tradicional Desayuno Mexicano
Ingredientes: - Tortillas de maiz (2) - Tomates verdes 100 gramos - dientes de ajo (3) - Chiles serrano verdes (2) - aceite de olivo extra virgen - media taza de media crema ( de un rico sabor ) - medio queso fresco - cebollitas tiernas (3)Cómo se prepara la Chilaquiles Tradicional Desayuno Mexicano
Preparación:
1} cortar las tortillas en tiritas o en cuadritos.
2} dorarlas en el aceite de olivo
3} procurar un dorado crujiente ( no quemado)
4} escurrir perfectamente el aceite
5} cocer los tomates el chile y el ajo.
6} una vez cocidos, agregar una taza de agua, liquar.
7} Sazonar y freir, cuando este hirviendo agregar los cuadritos y/o tiritas de tortillas doradas.
8} dejelas solamente un momento, para que no se ablanden. apagar el fuego y dejar reposar 15 minutos.
9} servir con el queso desmoronado encima, y unas rodajitas de la cebollita tierna. coronar el platillo, con una porcion de la media crema.
10} es un tradicional desayuno Mexicano, exquisito.
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Categorías como categoría Aderezos y Trucos... |
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