Cómo se prepara la Ghee Manteca Organica
Preparación:
1} calentar la manteca a fuego lento, dejarla hervir
2} se formara una espuma blanca, la cual hay que retirar una y otra vez, hasta que deje de producirla
3} entonces se podra apreciar el fondo de la olla, y el ghee estara listo
4} dejar que se evapore todo el agua de la manteca, su color debe ser ambar y translucido, un oro liquido … se debe procurar que no se pegue la manteca, para que esto no ocurra, usar un difusor o tostador debajo de la olla siempre a fuego minimo.