Cómo se prepara la Romeritos Con Salsa
Preparación:
1} limpiar y cocer los romeritos con unos granos de sal gruesa, por cinco minutos o hasta que cambien de color.
2} escurrirlos y dejarlos enfriar.
3} freir el chorizo cortado en rodajas, hasta que este bien dorado sin llegar al extremo de quemadura, retirar la grasa y agregar los romeritos y la salsa verde, mantenerlos en hervor por 5 minutos mas removiendo de vez en cuando,
4} Comprobar su sabor .. y servir bien calientes.
5} poner a la mesa tortillas de maiz recien hechas.