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Almejas A La Marinera

Ingredientes: - 1 kg. de almejas3 cdas. de aceite vegetal1 limón (el jugo)3 dientes de ajo1 cebolla1/2 cda. de pimentón dulce3 tomates1 vaso de vino blancoPerejil picadoSal y pimienta

Cómo se prepara la Almejas A La Marinera
Preparación:
Lavar y limpiar las almejas. Colocarlas en remojo en un bol con agua fría y sal por unas 3 horas.
Por otro lado, pelar y picar finamente los ajos y las cebollas. Cortar los tomates en cubos bien pequeños.
Colocar aceite en una olla y freír estos últimos ingredientes. Condimentar con pimentón y agregar luego las almejas previamente escurridas, el jugo de limón, el vino y el perejil. Agregar sal a gusto y pimienta.
Dejar esta preparación cocinar a fuego fuerte hasta que las almejas se abran.
Una vez que esto suceda, bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 10 a 15 minutos más.
Para servir espolvorear con perejil picado por encima.
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