Cómo se prepara la Bife Tártaro
Preparación:
Colocar la carne picada en un bol, agregarle sal y pimienta a gusto y mezclar bien. Luego dividir en 2 la preparación y armar con cada mitad un bife, el cual debe quedar ligeramente aplastado con forma redondeada.
Realizar un nido en medio de cada bife, apoyando un huevo para formar un hueco.
Coloque cada bife sobre un plato.
Posteriormete agregue una yema en cada hueco.
Llevar ambos bifes al horno en una placa (o bien en una plancha) y dejar cocer hasta que estén listos, aproximadamente por unos 15 minutos.
Disponga en pequeños bols y por separado: las cebollas picadas, los pepinillos, el perejil picado y las alcaparras alcaparras.
Sirva acompañado de un frasco de ketchup y otro de salsa inglesa, sal y pimienta.
La idea es que cada uno prepare su bife tártaro, sazonándolo a gusto.