Cómo se prepara la Camarones Al Champignon
Preparación:
Poner a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla junto con el ajo y el ají picado.
Agregar posteriormente el puré de tomate y condimentar con sal a gusto.
Luego agregar el pisco, la crema y un poco de agua. Dejar cocer.
En una sartén aparte cocinar los camarones (previamente pelados y cortados trasversalmente) junto con la manteca y los champiñones cortados en finas láminas.
Agregar la salsa a esta preparación y servir sobre un fondo de arroz blanco, apenas condimentado con un poquito de sal, aceite y pimienta.