Cómo se prepara la Sopa Crema De Pepinos Y Camarones
Preparación:
Lavar y pelar los pepinos, quitar la parte de las semillas y cortarlos en cubitos de 5 mm. aproximadamente.
Picar de igual manera la cebolla morada y colocarla a dorar en aceite por 1 min.
Posteriormente agregar los pepinos picaditos, agregar el caldo de pollo y cocinar por 10 min.
Luego de la cocción agregar la crema de leche, licuar y colar toda la preparación.
Aparte, saltear los camarones en el resto del aceite por unos 10 min. y luego agregar el cebollin, sal y pimienta.
Presentar colocando los camarones en el fondo del plato hondo, cubrir con la crema y se decorar con el cebollin y la páprika espolvoreada.