Machuquillo De Platano Verde
Ingredientes: - 1/4 lb. de carne de puerco con su grasa - 3 plátanos verdes - Aceite para freír - 1 diente de ajo - 1 cdta. de sal..Cómo se prepara la Machuquillo De Platano Verde Preparación: Corte la carne en trozos pequeños, separando la grasa. Fría los trozos de grasa hasta hacer chicharrones y fría en la misma grasa los trozos de puerco. Prepare tostones con los plátanos y muélalos gruesamente. Dore el ajo en la grasa de puerco y deseche. Agregue los tostones molidos, el puerco y los chicharrones. Condimente con sal mientras saltea la mezcla, revolviendo constantemente para que la mezcla no se pegue..
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