Ceviche De Conchuelas
Ingredientes: - 3 lbs. de conchuelas. 1/2 lto de leche, 1/2 tza de aceite de oliva, 1/2 frasco de encurtido picadito dulce, 1 frasco de encurtidos en mostaza, 2 limones, e pepinos duslce picaditos, 2 cdas. de mostaza, sal y pimienta al gusto, 1 cdta. de azucar, 1 cdta de cinagre, 1 cebolla mediana en rodajas delgaditas, 1 cebolla mediana bien picadita, picante al gusto.Cómo se prepara la Ceviche De Conchuelas
Preparación:
Lavar bien las conchuelas con agua fria y piquelas por la mitad. Coloque en un colador de pasta, escurralas. Ponga la leche a hervir y rocie las conchuelas. Escurra. Prepare una salsa con el resto de los ingredientes y añadala a las conchuelas. Refrigere por 48 horas maximo.
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