Aperitivo Sensual
Ingredientes: - 25 gr caviar - 12 langostinos frescos - 50 gr carne molida de cangrejo - 1 cucharada curry - 1 cucharadita jengibre fresco rallado - 25 gr almendra tostadas - 3 cucharada oporto - 4 cucharada nata liquida - 1 limon(es) su jugo - 1 mango su jugo - sal a gusto - Cómo se prepara la Aperitivo Sensual Preparación: pelar los langostinos en crudo y cortarlos en laminas muy finas, colocarlos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo. agregar el jugo de mango y limon, asi como el jengibre y la sal. dejar macerar por una hora. en otro bol de porcelana poner juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre y echar esta mezcla sobre los mariscos. revolver suavemente con una cuchara de madera. poner las almendras por encima ligeramente machacadas y el caviar. servir sobre tostadas de pan integral. acompañar con sauvignon blanc.
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