Bocaditos De Espinaca
Ingredientes: - 2 tazas de espinaca - ½ cebolla - Sal y pimienta a gusto - 3 huevos - 5 cucharadas de queso parmesano, rallado - ½ taza de leche o suficiente para mezclar - 4 cucharadas de manteca/mantequilla - 1 taza de harina - 1 cucharadita de polvo de hornear Cómo se prepara la Bocaditos De Espinaca
Preparación:
Picar bien la espinaca y la cebolla. Agregar la sal y la pimienta. Mezclar los huevos. Añadir la espinaca con el queso parmesano, la leche a la manteca y la harina y el polvo de hornear. Cuando todo esté bien mezclado poner en un molde rectangular bien enmantecado y espolvoreado con harina. Calentar el horno a 180º y cocinar alrededor de 35 minutos, hasta que esté dorado por encima. Dejar enfriar y cortar en cuadrados pequeños.
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