Cremadillo
Ingredientes: - 1 naranja - 1 limon - 2 cucharadas de azucar - 2 tacitas de ron - 2 tacitas de brandy - 1 tacita de vino tinto - 1 taza de café exprés - 1 palito de canela - 3 clavos de especia - unos granos de caféCómo se prepara la Cremadillo
Preparación:
Se pelan la naranja y el limon y su pulpa se corta en dados, y se azucara. Cuando el azucar se ha fundido, se mezcla la fruta con los demas ingredientes en un recipiente adecuado, se cuece todo brevemente, removiendo bien, se aparta del fuego y se flamea. Se sirve caliente. Se adorna la bandeja con los granos de café.
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