Cómo se prepara la Patatas A Lo Celia
Preparación:
se cortan las patatas en trozos no muy grandes, como para guarnicion.
se frien en abundante aceite hasta que esten doradas.
mientras, se desmenuza el jamon de york en pequeños trozos, p.ejem. con una picadora, al igual que las aceitunas.
en una fuente de horno se coloca una primera capa de aceitunas y jamon. encima, otra de patatas fritas. por encima bechamel y un poco de queso. se vuelve a empezar con otra capa de aceitunas y jamon ... y asi sucesivamente hasta terminar con una capa de patatas, bechamel y queso.
gratinar hasta que el queso este dorado.
servir caliente.