Cómo se prepara la Patatas Al Vapor
Preparación:
se cortan las cebollas por la mitad y se ponen por capas sueltas en el fondo de una cazuela honda de barro.
las patatas se cortan por la mitad y se colocan encima de la cebolla con el corte boca arriba.
se ponen los tacos de ternera, los piñones, el vaso de vino y el
1/2 vaso de aceite sobre las patatas y se echan el pimenton dulce, la pimienta negra y la sal.
la cazuela se tapa con otra cazuela llana de barro llena de agua. asi, se dejara a fuego medio durante
45 minutos.