Ingredientes: - 125 gramos de harina integral - 100 gramos de harina de maiz - 250 ml de leche - 1 huevo - 6-8 tomates verdes - Aceite de oliva - Sal y pimienta
Cómo se prepara la Tomates Verdes Fritos Preparación: Mezcla los dos tipos de harina en un cuenco. Sazona con sal marina y pimienta. En otro cuenco verter el huevo batido y la leche y mézclalo bien. Corta los tomates en rodajas de 1 cm de grosor. Sumérgelos en la mezcla de leche y huevo y, a continuación, pásalos por la mezcla de harina. Calientar 2 cm de aceite de oliva en una sartén grande de fondo pesado. Fríe los tomates a fuego fuerte hasta que se doren por ambas caras y queden crujientes. Escúrrelos en papel de cocina y servir
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