Tostada Provenzal
Ingredientes: - coccion:8 minutos. - 6 rebanadas de pan integral, - 1 calabacin mediano, - 3 huevos, - 2 cucharadas de nata, - 1 cucharada de perejil picado, - 1 cucharada de cebollino picado, - 1 cucharada de albahaca y mejorana picadas, - 1 pellizco de nuez moscada, - 1 pellizco de pimenton dulce, - 6 lonchas de jamon en dulce. - Cómo se prepara la Tostada Provenzal
Preparación:
tostar el pan. lavar el calabacin. cortar en rodajas y saltear. mezclar las yemas con la nata, las hierbas, la nuez moscada y el pimenton. batir las claras a punto de nieve e incorporar las yemas. cubrir cada rebanada con el jamon, calabacin y la mezcla de los huevos. meter al horno a
225 c.
8 minutos. espolvorear con el cebollino picado y servir.
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