Cómo se prepara la Churrasco De Pollo Elda Maria
Preparación:
Pedir al carnicero que saque 3 churrascos de las pechugas, dejarles la piel, salpimentar y freír en poco aceite hasta que queden sellados, reservar; hacer el “mirapoi” en trozos medianos; erogarlo en el aceite del pollo; colocar los churrascos y el mirapoi en una bandeja para horno con un poco de caldo de pollo y cocer durante 20 minutos; retirar el liquido en una sartén y agregar la fécula diluida con un poco de agua, revolver hasta quedar una salsa espesa; servir el mirapoi en el plato y encima el churrasco horneado y encima la salsa espesa con la fécula; acompañar con polenta de maíz y unas hojas de lechuga aderezadas con salsa de queso.