Pollo A La Masala
Ingredientes: - 6 filetes de muslo de pollo - 2 dientes de ajo majados - 1 cucharadita de jengibre fresco rallado - 2 cucharaditas de fenogreco molido - 10 gramos de hierbabuena fresca - 15 gramos de hojas de cilantro fresco - 50 ml. de vinagre - 1 cucharadita de sal - 1/2 cucharadita de clavos de especia molidos - 1/2 cucharadita de cardamomo molido - 2 cucharaditas de cúrcuma molidaCómo se prepara la Pollo A La Masala
Preparación:
- Triture en una batidora, el fenogreco, el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el cilantro, la sal, el vinagre la cúrcuma, el cardamomo y los clavos, hasta formar una pasta fina. - ponga en una fuente de horno, el pollo, y frótelo entero con la pasta de especias; cúbralo y déjelo dentro del frigorífico en adobo, durante 4 horas.
- Precaliente el horno a 180ºc y ase el pollo durante 45 minutos hasta que este dorado
- Se sirve con arroz blanco
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