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Pollito Ingles

Ingredientes: - 2 POLLOS CAPONES ENTEROS - 1 KLG DE PAPAS - 500 GRMS DE BACON - 1 CEBOLLA GRANDE - 1 CABEZA PEQUEÑA DE AJOS - 6 HOJAS DE LIMON - 1 LIMON - SAL Y PIMIENTA - UN SOFRITO DE CEBOLLAS Y TOMATES EN ACEITE DE OLIVA - PICADO FINO - 1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO - 1 CUCHARADA DE AZUCAR MORENA - ACEITE

Cómo se prepara la Pollito Ingles
Preparación:
Lavar bien los capones cuidando de no romper la piel, frotarlos con el jugo de limón y adobándolos con el azúcar la sal y la pastilla de caldo de pollo; pelar las papas y cortarlas en dados alegremente, unirlas con la cebolla cortada en juliana y el ago majado junto a las hojas de limón; meter en el interior de los capones y cerrar cada abertura con un tallito de romero; meter al horno por 45 minutos hasta que los capones estén dorados y cocidos.
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