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Plasta

Ingredientes: - 500 gr. filete de ciervo - aceite de oliva - sal y pimienta

Cómo se prepara la Plasta
Preparación:
Dorar el filete entero en el aceite de oliva (2 c.s.) a fuego muy fuerte (+- 3 - 4 minutos).Salpimentar y colocarlo sobre papel de aluminio en la bandeja del horno precalentado a 220 ° C.Dejarlo 10 minutos y sacar. Reposar envuelto en el papel 6 - 8 minutos.
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