Conejo Relleno De Ciruelas Pasas
Ingredientes: - 4 muslo conejo - ciruela seca - brandy - vino blanco - caldo de hierbas secas - 4 ud. cebolla - aceite de oliva - zanahoria - cebollita - mantequilla Cómo se prepara la Conejo Relleno De Ciruelas Pasas Preparación: 1 preparación Cubrir de brandy las ciruelas pasas y reservar. Deshuesar los muslos teniendo cuidado de no romper la carne, salpimentar, rellenar con las ciruelas pasas y cerrarlos con un palillo. Por otro lado rehogar la cebolla cortada en juliana en un poco de aceite hasta que esté transparente, entonces añadir el conejo y unas hierbas frescas. Regar con vino blanco y caldo y dejar a fuego suave hasta que el conejo esté listo. Entonces, apartar el conejo y dejar reducir la salsa.
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