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Ensalada De Perdiz Escabechada

Ingredientes: - 4 perdices - 3 cebollas - 2 zanahorias - pimienta negra en grano - ajo , unos dientes - 2 hojas laurel - aceite de oliva - sal - vinagre - agua - 1 cucharada pimentón molido

Cómo se prepara la Ensalada De Perdiz Escabechada
Preparación:
En una cazuela poner el aceite, la cebolla cortada en láminas, y la zanahoria en rodajas. Especiamos con el laurel, la pimienta, los ajos, rehogamos y añadimos un vaso de vinagre y un vasito de agua.

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