Pavo Al Horno
Ingredientes: - para 810 personas - 1 pavo de a 4 a 5 kg. - 1/2 taza de jugo de naranja - 1/2 taza de aceite - 1 cabeza de ajos triturada - 1 cucharadita de pimienta negra en polvo - 225 gr. de queso crema - 1/4 taza de pasitas - 1 ramita de perejil picadito - 2 cucharadas de cascara de naranja rallada - 1 cucharadita de sal - 1 1/3 de taza de arroz cocido. - Cómo se prepara la Pavo Al Horno
Preparación:
limpie el pavo y extraiga todas la visceras, a parte mezcle el jugo y cascara de naranja, aceite, ajos, pimienta y sal, sazone con esta mezcla el pavo. Hornee las visceras hasta que esten doradas, pique y añada el arroz, queso crema, pasitas, perejil, sazone y rellene el pavo. cierre la abertura usando una aguja con hielo fuerte, cubralo con papel de aluminio y lleve al horno precalentado a 350F 180c durante 4 o 5 horas 1 hora por kg. en la ultima hora final retire el papel de aluminio para que se dore
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