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Pechuga De Pavo Con Ciruelas
Ingredientes: - 700 gramos de pechuga de pavo - 1 cebolla. - 1/2 litro de caldo de pollo. - 1/2 kilo de ciruelas secas remojadas - 6 cucharadas de aceite de oliva - sal y pimienta a gusto. - Cómo se prepara la Pechuga De Pavo Con Ciruelas
Preparación:
limpiamos y trocemos en filetes gruesos la pechuga de pavo
doramos la carne en una cazuela con un poco de aceite, retiramos y reservamos
doramos en la misma cazuela la cebolla, echamos el caldo de pollo e introducimos de nuevo en la sarten la pechuga de pavo
cocinamos a fuego medio por 30 minutos, con la cazuela destapada
retiramos el pavo y reservamos nuevamente
Ponemos la mitad de las ciruelas en el caldo y cocinamos a fuego medio durante 5 minutos
trituramos esta mezcla en la batidora y pasamos esta salsa por un colador
sazonamos con sal y pimienta
agregamos el pavo troceado a la salsa y calentamos
en una sarten, colocamos las ciruelas restantes con agua y cocinamos a fuego alto durante 5 minutos
servimos la pechuga de pavo acompañado de las ciruelas cocidas y de la salsa
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Categorías como categoría Aves y Caza... |
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