Cómo se prepara la Pechugas A La Crema De Puerros Con Papas Dore
Preparación:
salpimnentar las pechugas y dorarlas de ambos lados en aceite caliente, colocarlas en una fuente y cocinar a horno moderado
Picar el puerro y rehogarlo en el mismo aceite que doramos las pechugas, agregando una cucharada de manteca5 minutos aproximadamenteluego incorporar el vino, y despues de unos minutos la crema
aparte pelar las papas, cortarlas en dados, freirlas. cuando las pechugas esten cocidasal pincharlas no debe salir sangre revisamos que la salsa no este muy liquida, en caso de estar liquida, diluimos la maicena con un poco de agua fria y se la agregamos a la salsa revolviendo hasta lograr la cremosidad deseada; salpimentamos, incorporamos las pechugas, las papas, hasta que todo tome temperatura y listo