Pechugas De Pavo Al Cava
Ingredientes: - 800 gr de pechuga - 5 champiñones fileteados - 1 tomate pequeño - 1 zanahoria - 1 cebolla pequeña - 50 gr de queso gruyere - 1 cub de nata - 300 gr de cava - 1 pastillas de caldo - 1 cucharada de mantequilla - ½ cubilete de aceite - 1 hoja de laurel, sal y pimienta, estragón y tomillo - 100 gr de harinaCómo se prepara la Pechugas De Pavo Al Cava
Preparación:
Cortar a tiras o en trozos las pechugas. Poner la harina y las especias en una bolsa. Introducir las pechugas en la bolsa y rebozarlas.
Rallar el queso y reservar.
En el Thermomix calentar la mantequilla y el aceite 3 minutos a 100º en velocidad 1. Añadir la cebolla, la zanahoria y el tomate y sofreír 7 minutos a 100º velocidad 6. Añadir el cava, la nata, las pechugas, la pastilla de caldo y cocinar programando 10 minutos a 100º velocidad 1. Por ultimo añadir el queso, mezclar y servir.
|
