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Pechugas De Pavo
Ingredientes: - 1 kg. de pechugas de pavo - 1 cebolla - 1 tomate - 2 zanahorias - 1 puerro - aceite - 1 pimiento verde - 2 ajos - sal gorda - pimienta - agua - 1 vaso de vino blanco - pure de castañas - pasta cocida - perejil picado. - Cómo se prepara la Pechugas De Pavo
Preparación:
limpiar la verdura y luego picarla no demasiado fina. salpimentar las pechugas de pavo y colocarlas en una placa de horno honda. echar la verdura picada por encima
agregar un vaso de vino y 2 vasos de agua dejando que cueza 40 minutos a 180c. dandole vueltas durante el tiempo de coccion, podemos añadir un poco de agua para que no se quede seco
una vez hechas las pechugas sacarlas a un plato y pasar la verdura con su salsa por el pasapures. si queda muy espeso, añadir agua y si queda muy ligero dejar cocer un poco mas. calentar el pure y saltear la pasta en aceite espolvoreando con perejil picado
cortar las pechugas en filetes y colocarlas en una fuente. salsear y acompañar con pure de castañas y la pasta salteada
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Categorías como categoría Aves y Caza... |
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