Pechugas De Pollo Al Vino Blanco
Ingredientes: - 2 cucharadas de aceite de olivo o aceite vegetal - 4 filetes de pechuga de pollo - 1 taza de harina - 1/4 a1/2 taza de cebolla en rajas - 2 ajos picados - 1/2 taza de vino blanco - sal - Pimienta - 2 tazas de champiñones rebanados - 4 cuchs. de mantequilla - 1/2 taza de jitomate roma picado en 4 pedazos - linguini o Fettuchini - Cómo se prepara la Pechugas De Pollo Al Vino Blanco
Preparación:
calentar en un sarten el aceite a temperatura media, freir las pechugas de pollo previamente enharinadas, sazonar con sal y pimienta, freir hasta ontener un color dorado y sacarlas para escurrir la en toallas absorventes
en el mismo sarten, agregue mantequilla, cebolla y ajo, cuando la cebolla este transparente, agreguelos champiñones, el jitomate y el vino, una vbez cocidos los vegetales, regrese el pollo al sarten hasta hervir
la pasta se coce en agua con sal y un chorrito de aceite para que no se pegue por unos 15 mins, se deja en el agua hasta que vaya a servirse para que no se seque
en un plato sirva la pasta bien escurrida, encima ponga las pechugas de pollo y la salsa de vino y vegetales
agregue queso parmesano encima y acompañe el platillo con pan de ajo
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