Pechugas De Pollo Rellenas De Bacón Y Queso
Ingredientes: - PARA EL VASOCómo se prepara la Pechugas De Pollo Rellenas De Bacón Y Queso Preparación: • Prepare los filetes de pollo: aplánelos y salpimiente a su gusto. • Haga 6 rectángulos con film transparente de cocina. • Coloque encima de cada rectángulo un filete de pollo, una loncha de bacón, una loncha de queso, y varias pasas (a su gusto). • Enrolle bien cada filete (apretando para que no se deforme al cocer) ayudándose con el propio film. Coloque los filetes enrollados en el recipiente varoma. • Una vez colocados todos los rollitos, ponga la bandeja del varoma y sobre ésta las patatas. Espolvoréelas con el perejil, y añada un hilito de aceite de oliva. (Al terminar la cocción deberá añadir sal a las patatas). Tape el varoma y reserve. • Eche en el vaso del Thermomix los 50 gr. de aceite y el diente de ajo. Programe 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. • Añada las 2 cebollas, 2 zanahorias y trocee 6 segundos a velocidad 3 ½. Programe 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. • Añada los 300 gr. de sidra, los 100 gr. de agua, 1 pastilla de caldo de pollo y sal. Programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. • Ponga el varoma encima del Thermomix. • Cuando termine, retire el varoma y triture 30 segundos, velocidad 7. • Pruebe y rectifique la sal y el líquido si fuese necesario (puede añadir un poco de nata líquida). • Deje enfriar un poco y trinche el pollo en rodajas. Sirva junto a las patatas y con la salsa muy caliente.
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