Pintada Al Café
Ingredientes: - 1 pintada de 800 g - 1/2 l de nata - 1 copa de vino blanco seco - 6 cucharadas de aceite de oliva - 20 granos de café - pimienta - salCómo se prepara la Pintada Al Café
Preparación:
Se limpia la pintada sacándole los menudillos, se sazona con sal y pimienta y se le colocan en el interior 10 granos de café. Se rocía por encima con el aceite y se mete al horno a 180ºC durante 20 minutos. En el vino blanco ponemos los 10 granos de café restantes. Sacamos del horno la pintada y se rocía con el vino y granos de café, se vuelve a meter al horno durante 2 minutos, después se agrega la nata y se deja al horno durante 10 minutos más. Se sirve en un plato sopero.
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