Pollo A La Crema
Ingredientes: - 100 g. mantequilla o margarina - 2 unids. zanahorias - 2 unids. ramas de apio - 1 pizca pimienta - 1/2 unid. cebolla mediana - 2 unids. pimentones - 2 cch. crema liquida - 1 pizca sal - 4 unids. pechugas de pollo sin piel - Cómo se prepara la Pollo A La Crema Preparación: Para la salsa en un sarten dore dos cahalotas o 2/3 de la cebolla picada en una cucharada de mantequilla o margarina, agregue los pimentones y una zanahoria cortada en julianas. cocine algunos minutos y agregue la crema y el apio. cocine a fuego medio hasta reducir a la mitad del volumen. agregue a la salsa la mitad de la mantequilla o margarina para aliñar. en un sarten derrita 25 gr de mantequilla o margarina y dore una chalota o el resto de la cebolla picada y una zanahoria picada durante 5 minutos a fuego bajo; agregue las pechugas, partidas en mitades de forma transversal, y cocinelas a fuego medio hasta que esten cocidas, aproximadamente 15 minutos
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