Ingredientes: - 1 Pollo grande 2 1/2 kg - de cebollas 4 limones 2 caldos de carne 1 lata de champigñon al natural - 1 Pote de crema de leche de 300 grs - aproximadamente 1 litro de aceite sal a gusto 1 calentar el disco y colocar un litro de aceite 2 colocar el pollo sin piel, previamente trozado - 3 salar y cocinar el pollo por aproximadamente 15 minutos, permitiendo que las partes queden selladas doradas - 4 retirar el pollo del disco - 5 retirar el 85 % del aceite remanente en el disco - 6 cortar las cebollas en juliana y freirlas en el disco, hasta lograr dorarlas bien, salar a gusto durante la coccion - 7 Hervir 2 litros de agua y agregar dos caldos de carne, colocando el liquido en el disco una vez dorada la cebolla - 8 volver a colocar el pollo - 9 agregar el jugo de los cuatro limones - 10agregar sal a gusto - 10agregar la crema de leche - 11cuando el pollo este cocinado, agregar el champigñon - 1 si no se posee un disco, utilizar una olla/cacerola, cuyo material permita mantener una temperatura alta y constante - 2se puede acompañar con papas fritas - Para quienes no conocen, el disco se fabrica mediante la utilizacion de un disco de arado, al cual se le agrega una base tres patas, y que debido a la capacidad de mantener altas temperaturas, se utiliza para la

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