Cómo se prepara la Pollo Al Romero
Preparación:
colocar en una cazuela al fuego con el aceite,cuando este bien caliente, añadir el pimiento y la cebolla
cuando esten tiernos, se agregan los ajos, se revuelve un poco y se le echa el pollo, los cubitos y el romero. revuelva y tape, dejelo a fuego lento hasta que se dore y se reserva en un platon
a la salsa que quedo en el recipiente donde se doro el pollo se le quita el exceso de grasa y se licua. a lo que ha quedado pegado en el recipiente, se le añade el vino tinto, lo pone al fuego lento y con una cuchara de madera, raspe el fondo hasta que se haya desprendido
Paso seguido se vuelve a echar la salsa de la licuadora, agrema el pollo, el agua, la maizena ya diluida y deje cocinar tapado y a fuego lento hasta que el pollo este listo