Pollo Cantones
Ingredientes: - 4 pechugas de pollo - 1 zanahoria grande pelada y cortada en trozos grandes - 1 calabacin cortado en trozos grandes - 6 vainitas planas cortadas en trozos grandes - 1 pimenton rojo grande cortado en trozos grandes - 1 cucharadita de aceite de ajonjoli - 1 cucharadita de jengibre fresco machacado - 1 cda. de maizina diluida en una cucharada de agua - 2 tazas de caldo de pollo - 4 cdas. de salsa de ostras - Cómo se prepara la Pollo Cantones
Preparación:
1. cortar las pechugas de pollo en trozos grandes, y marinar con sal y pimienta. saltear en una sarten bien caliente con el aceite de ajonjoli, el jenjibre y los vegetales
2. luego agregar las dos tazas de caldo de pollo y la salsa de ostras
3. dejar hervir por cuatro minutos, aproximadamente, e incorporar luego la maizina para que le de textura a la salsa
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