Cómo se prepara la Pollo Con Puerro Pochado
Preparación:
limpiamos el pollo de plumas y visceras y lo troceamos en 8 trozos
sazonamos con sal y pimienta blanca, pasamos los trozos por un plato con un poco de harina y los salteamos en una cazuela con un poco de aceite hasta que se dore la piel
a continuacion, agregamos la parte blanca del puerro cortada en tiras finas, añadimos una copa de jerez y dejamos que se cocine durante 40 minutos dentro de la cazuela y tapada
una vez cocinado el pollo servimos acompañado del puerro cocido