Pollo Primaveral
Ingredientes: - 4 personas - 1 pollo de 1 kilo , - 2 cebollas , - 1 kilo de tomates - 2 pimientos verdes , - 2 berenjenas regulares , - 2 calabacines - 100 gramos de jamón de guisar , - 2 tacitas de aceite , - sal , - pimienta.Cómo se prepara la Pollo Primaveral
Preparación:
Cortar el pollo en cuatro trozos , sazonarlo con sal y pimienta , poner el aceite en la olla y cuando esté bien caliente añadir el pollo , friendo hasta que se dore .
Seguidamente cortar el jamón a trocitos pequeños , los ajos a lo largo muy finos , las cebollas , los tomates a trozos y añadir todo , junto con las berenjenas , los pimientos , los calabacines , cortados en trozos medianos .
Sazonar con sal , incorporar dos tazas de caldo o agua tapar y cocer unos 10 - 12 minutos
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