Cómo se prepara la Pollo Regio
Preparación:
Parta el pollo en presas y adbelo con los ajos machacados, sal, pimienta y unas gotas de salsa inglesa. djelo en adobo unnas 2 horas. enmantequille bien un molde refractario que tenga tapa. coloque las presas previamente pasadas por elqueso parmesano rallado de manera que queden bien cubiertas. mezcle la sopa de hongos con la leche, bañe con esto el pollo, tape y lleve al horno a 350 hasta que ablande, mas o menos 1.1/2 horas. este plato queda bien acompañado con arroz blanco