Tinga De Pollo
Ingredientes: - 2 pechugas de pollo medianas - 150 grs. de longaniza - 1 cebolla grande fileteada - 1/2 litro de caldillo de jitomate - 1/4 de cucharadia de orégano - 1 cucharada de aceite - sal y pimienta - chipotle al gustoCómo se prepara la Tinga De Pollo
Preparación:
Se acomodan las pechugas salpimentadas en un refractario, se tapan (con papel ega pack) y se hornean en el micro de 8 a 10 minutos, se voltean y 5 minutos más.
En otro molde se fríe la longaniza desmenuzada en el aceite durante 4 minutos, se agrega la cebolla y se hornea 3 minutos. Se agregan las pechugas eshebradas, el caldillo, orégano y los chipotles y se hornea 5 minutos.
Nota; si la longaniza no soltó mucha grasa, se agrega un poco de aceite.
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