Cómo se prepara la Turrón De Guirlache
Preparación:
En un cazo, disponer la manteca y el azúcar y dejarlo cocer a fuego lento.
Cuando la mezcla quede líquida y el azúcar absorbido, agregar los piñones.
Revolver continuamente con una espátula de madera hasta que el azúcar adquiera una tostado oscuro.
Untar el mármol de la cocina con un poco de aceite y verter encima el guirlache líquido.
Aplanar con un rodillo untado con aceite y dejarlo del grosor de un centímetro.
Antes de que se enfríe la mezcla, cortar la masa en tiras de unos 8 centímetros de largo por tres de ancho.
El guirlache se puede hacer de almendras y también de almendras y piñones.