Café Brulot
Ingredientes: - 1 cda. de azúcar - 5 clavos enteros - 1 palito pequeño de canela - 1 chorrito de brandy - 1/2 anillo de corteza de limón - 1 anillo de corteza de naranja - 1 trocito de vainilla - 4 tazas de café caliente - Cómo se prepara la Café Brulot Preparación: Poner en un recipiente a baño María el azúcar junto con los clavos, la canela, el brandy, la corteza de limón, la de naranja y la vainilla. Calentar suavemente, removiendo hasta que el azúcar se disuelva y el brandy esté lo suficientemente caliente como para prenderle fuego. Prenderle fuego durante 30 segundos y servir enserguida una porción de la mezcla en cada taza de café caliente.
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