Cómo se prepara la Cafe Jijona
Preparación:
cafe jijona la cantidad que se utiliza para la cafe molido suele ser entre
6 -
8 gr.
elaboracion y servicio: en un cacillo se coloca la dosis de cafe y se ajusta a la cafetera.
se acciona el interruptor y se vierte el cafe en una tetera metalica que debera estar caliente, llenando aproximadamente hasta arriba de su capacidad.
acto seguido se pone en una copa de agua o una copa de helado tres bolas de helado de turron.
añadimos encima del helado la tetera de cafe, la colocamos sobre un platillo grande, la cucharilla mezcladora tambien a la derecha y el estuchado de azucar a la izquierda.
sobre el cafe y el helado vertemos un chorro de brandy o cognac con cuidado.
como decoracion se puede presentar sobre una blonda y ademas con una pasta o un dulce sobre la cucharilla.