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Caldereta De Cordero A Lo Pastoril
Ingredientes: - 1 Kg. de cordero se recomienda el costillar, - 2 cebollas, - 2 dientes de ajo, - Hojas de laurel, - 1 vaso de vino blanco, - 2 cucharadas grandes de harina, - 1 chorro de aceite, - 1 cucharada sopera de pimenton dulce, - 1 guindilla, - sal. - Cómo se prepara la Caldereta De Cordero A Lo Pastoril
Preparación:
trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y el aceite. rehogar hasta que tome un poco de color. añadir la harina y el pimenton. dar unas vueltas y en seguida agregar el vino. añadirle el resto de los y la cantidad de guindilla deseada. cubrir todo con agua y dejar cocer unas
2 horas.
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