Ingredientes: - seis tazas de agua. - medio kilo de huesos de res. - tres huevos. - 150 gramos de queso mantecoso. - dos cebollas picadas a la juliana. - cuatro patatas cortadas en cubos. - tres dientes de ajo picado. - una ramita de hierbabuena. - sal al gusto. -
Cómo se prepara la Caldillo De Huevos Preparación: con los huesos de res pre para r un sustancioso caldo. despues que ha hervido lo cuelas para asi eliminar cualquier vestigio de huesos. a continuacion incorpora al caldo las patatas y un aderezo hecho en base a cebolla cortada a la juliana. cuando las patatas esten cocidas, añades el caldillo el queso cortado en cubitos y los huevos. revuelve bien con un tenedor para que estos ultimos se deshagan y formen como fideos o hilachas. ya puedes retirarlo del fuego y servirlo.
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