Caldillo
Ingredientes: - cuatro cucharadas de aceite. - media taza de cebolla picada. - un cuarto de taza de tomate. - media cucharadita de ajo molido. - medio kilo de patata o yuca. - ocho tazas de agua. - dos huevos. - dos cubitos de caldo de carne. - sal, pimienta. - Cómo se prepara la Caldillo
Preparación:
poner a calentar el aceite, freir la cebolla, el ajo, la pimienta y el tomate. agrega las yucas o patatas picaditas, el agua y los caldos. deja cocinar a fuego lento hasta que todos los esten bien cocidos. agrega los huevos batidos con el perejil y sirvelo lo mas caliente que puedas.
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