Caldo De Robalo
Ingredientes: - 1 cebolla mediana picada muy fina, - 4 cucharadas de aceite de oliva, - , - 6 tomates grandes picados muy finos, - 2 hojas de acuyo picadas toscamente, - sal, - pimienta, - 2 litro de caldo de pescado, - 6 filetes de robalo. - Cómo se prepara la Caldo De Robalo
Preparación:
fondear la cebolla con el aceite de oliva. una vez blanda, añadir el tomate, sazonar. dejar cocer unos instantes y añadir el caldo. dejar hervir
10 minutos. añadir los filetes de robalo. dejar cocer unos minutos. sazonar.
colocar cada filete de robalo en un plato hondo y verter en el la sopa. se puede servir con unas sopas de pan tostado o con unos picatostes.
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