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Fondue Real

Ingredientes: - 2 cch. manteca - 2 cch. harina - 3/4 lit. leche - 1 1/2 cchta. sal - 400 g. queso fontina - 1/2 cchta. pimienta cayena -

Cómo se prepara la Fondue Real
Preparación:
derretir la manteca, incorporar la harina, la sal y la pimienta, revolviendo hasta que la mezcla este suave. añadir poco a poco la leche y cocinar a fuego lento, revolviendo siempre, hasta espesar. Poner la preparacion a baño maria y agregarle el queso fontina rallado. revolver hasta que se funda bien. incorporar el vino y mezclar. servir

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