Cómo se prepara la Chicha Morada
Preparación:
Desgranar el maíz y ponerlo a hervir en una olla con 3 lt. de agua. Pelar y picar en pequeños cubos el ananá, los membrillos, los duraznos y las manzanas.
Poner las cáscaras y los corazones en la olla del maíz junto con la canela y el clavo (a gusto).
Dejar que hierva hasta que los granos de maíz morado se revienten.
Colar la chicha, enfriar, añadir el jugo de los 4 limones y añadir azúcar.