Licor De Huevo
Ingredientes: - 1 lt. de leche - 400 gr. de azúcar - 1 chaucha de vainilla - 9 yemas de huevo - 100 cc. de Oporto - 100 cc. de Coñac - 100 cc. de Gin Cómo se prepara la Licor De Huevo Preparación: Aparte, en un bol, tamice las yemas y bátalas hasta que queden bien espumosas. Vierta de a poco la leche hirviendo sobre las yemas, mientras bate enérgicamente. Agrege al batido, mientras revuelve con una cuchara de madera y en este orden precisamente: el oporto, el coñac y el gin. Notará que, a medida que incorpora las bebidas, el licor empieza a espesarce. Cuélelo, embotéllelo y guárdelo hasta un mes en la heladera.
|